„Francijas garša / Good France” 2019 [fr]

6. martā Francijas vēstniecības rezidencē notika pasākuma « Francijas garša » (Goût de France) preses konference. Francijas vēstniece Odile Supizona (Odile Soupison) un Francijas institūta direktors Žils Bonviāls (Gilles Bonnevialle) iepazīstināja ar pasākuma „Francijas garša” un tā norisi Latvijā.

Akcijas Francijas garša / Good France ietvaros, kas šogad notiks jau piekto gadu pēc kārtas, 2019. gada 21. martā tiks rīkotas īpašas vakariņas, slavinot franču kulināro mantojumu visās četrās mūsu debess pusēs. 5000 pavāri 5 kontinentos iesaistās un gatavo planētai!

Akcija Francijas garša / Good France ir gadskārtējs starptautisks pasākums, kas slavina franču virtuves vitalitāti un pulcē vienkopus šefpavārus un restorānus visā pasaulē, lai dalītos tās pamatvērtībās.

Šis starptautiskais pasākums aizsākās 2015. gadā pēc tam, kad “maltīte franču gaumē” tika iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Tādejādi ik gadu 21. martā restorāni, kas izteikuši vēlmi iesaistīties šajā akcijā, piedāvā saviem viesiem piedzīvot dzīves baudīšanas pieredzi à la française, izceļot gan franču virtuves inovatīvo raksturu, gan tās pamatvērtības: dalīšanās prieks, bauda, cieņa pret ēdienu, līdzcilvēkiem un mūsu planētu.

Pēc Akvitānijas un Bordo vīniem 2018. gadā, šajā gada akcija Francijas garša / Good France cildinās Provansas produktus un atbildīgu gastronomiju. 2019. gadā par gastronomijas galamērķi ir izvēlēta Provansa. Tā tiks godāta Francijas garša / Good France pasākumos gan Francijā, gan citur pasaulē “Marseļas Provansas Gastronomijas gada” ietvaros, par kuras patronu izraudzīts Marseļas trīs zvaigžņu šefpavārs Žeralds Pasedā.

Atzīmējot Francijas un it īpaši Provansas virtuves izcilību, V. E. Francijas vēstniece Latvijā Odile Supizona rīkos vakariņas Francijas rezidencē. Īpaši šīm vakariņām gatavotās receptes tiks publicētas Francijas vēstniecības Latvijā mājaslapā.

Martā un aprīlī Francijas institūts piedāvā četrus gastronomijai veltītus kursus:

Galda kultūra. Šis kurss aicinās iepazīt franču galda kultūru, praktiskajās nodarbībās mācoties, kā klāt galdu dažādos gadījumos, kā iepirkties tirgū, kā uzsākt sarunas ar nepazīstamiem viesiem, ievērojot labas manieres un pieklājību.

Labas gaumes garša. Nodarbības aicinās doties labās gaumes un franču šarma meklējumos. Kur tie īsti slēpjas: apģērbā, parfīmā vai labās manierēs pie galda?

Franču valoda gardēžiem. Nodarbībās studenti tiks iepazīstināti ar frankofono valstu gastronomijas dažādību (Beļģijas, Kanādas, Marokas, Senegālas, Šveices), to tradicionālajiem ēdieniem, kulinārajām tradīcijām.

Franču valoda un gastronomija Višī. Nodarbības, kurās studenti apgūs ne tikai franču valodu Francijā, bet arī gastronomijas pamatus, sertificētas kulināres Delfīnes Milē vadītajos kulinārijas ateljē.

Latvijā 14 restorānino Rīgas, Alūksnes, Dikļiem, Pilsrundāles, Saldus un Tērvetes ir pieņēmuši aicinājumu piedalīties. Daudzi restorāni piedalās šajā akcijā jau no pašiem pirmsākumiem, un 2019. gada Francijas garšas akcijai ir pievienojušies jauni restorāni, lai piedāvātu Francijas garšas daudz krāsainākā paletē.

JPEG
JPEG
JPEG
JPEG

Informācija pēdējo reizi atjaunota 18/03/2019

Uz augšu